El equipo de la colección de levaduras de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE) encontró una nueva especie de levadura hasta ahora desconocida para la comunidad científica.
ésta fue colectada en una mora silvestre en la reserva de Maquipucuna, durante una salida al campo con los estudiantes de Biología el año 2007.
El trabajo de su caracterización y descripción corrió a cargo de la National Collection of Yeast Cultures de Inglaterra y el CNIB (Centro Neotropical para la Investigación de la Biomasa) de la Universidad Católica.
Esta levadura fue designada con el nombre de Saturnispora quitensis. Una de sus propiedades principales son sus esporas de forma esférica presentan un anillo ecuatorial, lo que las hace lucir como el planeta Saturno.
Futuras investigaciones revelarán su función ecológica y sus posibles aplicaciones biotecnológicas.
