El coordinador general de Administración Escolar del Ministerio de Educación, Justo Tobar, precisó que se ha incrementado la cobertura del desayuno escolar, de manera que llega los 200 días de clases, con una inversión de 63'661.984, 33, dólares que implica un incremento de 10’479.491,33 dólares en relación al presupuesto del 2009. Hasta finales del año lectivo, se aumentará la cobertura a 1’687.347 beneficiarios.
Enfatizó que el desayuno escolar es la comida más importante del día después de las horas de ayuno durante el sueño. Para el niño que asiste a la escuela, el desayuno le permite concentrarse, atender y aprovechar el proceso de enseñanza-aprendizaje, además que es necesario para el crecimiento físico y equilibrio psicológico del estudiante.
Por esas consideraciones el Ministerio de Educación acordó ampliar, para el ciclo lectivo 2010-2011, la entrega del desayuno escolar a 200 días laborables que dura el año lectivo, superando la cobertura en días de atención de 40, 60 y máximo 80 días de clases que antes recibían los niños, ya sea de desayuno o almuerzo escolar; entre 2007 y 2009, se logró una cobertura de 120 días efectivos de alimentación escolar.
